Forside

 

Ekstravagant Buffet

 - minimum 15 kuverter -

 

 

 

Ekstravagante Buffeter i Idrætscenter Vendsyssel

 

 

 

Ekstravagant buffet 1

DKK 329

 

 

Let kyllingesalat i rucola & oliedressing

Hjemmelavet skalddyrssalat i marinade

Røget dyrekølle m/ æggechups & asparges

 

                                                                                                                         

Urtefarseret andebryst m/ salat af skovbær og rodfrugt

Rosastegt kalvefilet af dansk oprindelse m/ krølfedt

 

Marinerede kartofler m/ friske krydderurter

Årstidens rustikke kartofler bagt med krydderurter, groft salt & peber

 

Grønne asparges m/ sheranoskinke

Årstidens grønne salat med dressing

Salat af tomat / mozzarellaost overhældt m/ krydderurteolie

 

Udvalg af håndlavede brød & smør

 

                                         

Brownie med årstidens frugt, heritl vanilleis 

 

   

Ekstravagant buffet 2

DKK 349

Spansk gazpacho m/ tern af agurk, peberfrugt, løg & creme fraiche 38% Moho dip

Rulle af laks & torsk på leje af sprøde babysalater pyntet m/ rosmarinstegte rejer, vendt i babysalat & dressing

 

                                              

Langtidsstegt krondyrsfilet m/ ristede svampe

Dansk oksemørbrad m/ ristet sæsongrønt

 

Rustikke krydderkartofler vendt med olie, groft salt & friskkværnet peber

Ostegratineret kartoffelcrunch med urter

 

2 sæson salat, med dressing

sæt evt. dit eget præg

 

Udvalg af brød & smør

 

                                             

Chokolademousse i glas, hertil bær

Marcipan is-roulade m/ frugtcoulis

Ostebord m/ danske & udenlandske oste, kiks, druer & frugtfad